ｻﾌﾗﾜｰ

ｻﾌﾗﾜｰは､食用で色を付けるときに利用されます｡

このｻﾌﾗﾜｰは､日本では紅花と呼ばれています｡
紅という呼び方から分かるように､昔は､｢紅をつける｣というと､口紅を付ける事を表しました｡
口紅は紅花を利用した色素で作られているのです｡

もともとｻﾌﾗﾜｰは､ｷｸ科の植物で､ｴﾁｵﾋﾟｱを原産地としたものが多く､ｴﾁｵﾋﾟｱの他､西南ｱｼﾞｱが原産地として有名です｡

日本では､山形県で主に栽培されています｡

ｻﾌﾗﾜｰの花びらは､染料として使われますが､ｻﾌﾗﾜｰの種子からは､食用油の原料である紅花ｵｲﾙも作られます｡
よくｽｰﾊﾟｰとかで紅花の絵のついた紅花油のﾎﾞﾄﾙを見かけたことありませんか？

ｻﾌﾗﾜｰの花の収穫時期はだいたい６月頃になります｡

日本の太古の昔には､ｻﾌﾗﾜｰは､人が亡くなり､死体を埋葬する時に､お棺の中にたくさんのｻﾌﾗﾜｰを入れたことが知られています｡
ｴｼﾞﾌﾟﾄのﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞに埋葬されたﾐｲﾗにも､ｻﾌﾗﾜｰがたくさん使われたようですね｡
これは､ｻﾌﾗﾜｰの香がとても良かったからだと言われています｡

“的中率ﾀｶｲﾖ”