αﾘﾉﾚﾝ酸

αﾘﾉﾚﾝ酸は､多くの植物油に見られる不飽和脂肪酸で特に種油に豊富に含まれています｡

その中でも特にｱﾌﾞﾗﾅ､大豆､ｸﾙﾐ､ｱﾏ､ｻﾙﾋﾞｱ､ｱｻには誰の目にもわかるほどはっきりと現れています｡

またαﾘﾉﾚﾝ酸は乾性油の中でも最も豊富な不飽和化合物であり､しそ油･ｸﾙﾐ油･ｱﾏﾆ油として知られています｡
さらに､多価不飽和脂肪酸でもありn-３の人体での必須脂肪酸となります｡

以前は必須脂肪酸は､ﾋﾞﾀﾐﾝFとも呼ばれていましたが､今ではその呼び名は殆ど使われていないようですね｡

αﾘﾉﾚﾝ酸は､ｱﾏﾆ油･しそ油などに多く含まれていて､特にｱﾏﾆ油は畑のEPA､畑のDHAとも呼ばれています｡

このαﾘﾉﾚﾝ酸から体内合成されたｵﾒｶﾞ３系や脂肪酸は､最も不足している脂肪酸とされています｡
脂肪酸のﾊﾞﾗﾝｽの悪さが多くの病気やｱﾚﾙｷﾞｰを起こしているとも言われているのです｡

“的中率ﾀｶｲﾖ”