αトコフェロール





ビタミンEは、αトコフェロールの生理活性を持つ限り一般的にビタミンEを指すと言われています。

αトコフェロールは、8つの異性体を持っていてそれぞれに生物学的機能を持っています。

人ではD-αトコフェロールが最も強い生理活性を持ち、抗酸化物資として働くとされています。
抗酸化物資としての役割は、体内での物資の代謝の細に生じるフリーラジカルから細胞を守る事とされているのです。

このフリーラジカルがDNAやたんぱく質を攻撃する事でガンの原因になると言われています。

このαトコフェロールは未熟児で欠乏すると溶血性貧血・小脳失調の原因となる事が知られていますが、通常の食生活で欠乏する事はまずないと言われています。
また、αトコフェロールは過剰に摂取した時の障害は認められていませんが、脂溶性物資であるために体内に蓄積しやすく過剰の摂取はすすめられません。





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